Олег Доминюк предлагает Вам запомнить сайт «Народная медицина»
Вы хотите запомнить сайт «Народная медицина»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мудрость веков в простых рецептах!

Читать

Квашеная капуста здоровое питание

развернуть

Квашеная капуста здоровое питание

У многих людей только при упоминании названия этого продукта питания появляется аппетит. Отметим что русскому человеку это блюдо знакомо не понаслышке. Можно сказать, что квашеная капуста это излюбленная еда россиян во время зимних холодов. Может быть украшением стола, как в праздник, так и в будний день. На сегодняшний день существует море рецептов ее приготовления. Но в статье квашеная капуста здоровое питание обратим внимание на большое количество полезных веществ в ее составе.

И действительно большинство людей, не задумываясь, скажут, что этот продукт питания полезен для человека и не только в качестве закуски. Рассмотрим, какую пользу приносит квашения капуста и можно ли ее употреблять всем людям.

Чем полезна капуста квашеная? Этот продукт богат на органические кислоты, микроэлементы и витамины. Улучшает аппетит человека, снижает авитаминоз и повышает иммунитет. Может нормализовать уровень холестерина и сахара в крови и помогает восстановить нарушение обменных процессов. Регулирует кислотно-щелочной баланс и помогает пищеварению. В организме человека помогает нормализовать окислительно-восстановительные реакции, в результате клетки обогащаются питательными веществами, что улучшает их регенерацию. Хорошо влияет на очистительный процесс желудочно-кишечного тракта и кожи. Является своеобразным антиоксидантом, который приостанавливает развитие раковых (атипичных) клеток. Прекрасное антигистаминное средство, препятствующее появлению аллергических реакций. Сама капуста богата на клетчатку, которая не всасывается в кишечнике и, связывая углеводы, ускоряет их выведение из организма человека. При этом стимулирует его перистальтику, что помогает предупреждать запоры.

Список полезных витамин в квашеной капусте: витамины группы В (В6-пиридоксин, В4-холин, В3-никотиновая кислота, В2-рибофлавин и В1- тиамин), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин U (метилметианин, обладает противоязвенным действием для двенадцатиперстной кишки и желудка), витамин К (ранозаживляющее средство, отвечает за свертываемость крови), витамин А (ретинол).

Список микроэлементов в квашеной капусте: энзимы, фитонциды, йод, кремний, медь, цинк, сера, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, селен (оказывает общеукрепляющее средство имеет иммунномодуляторное свойство и антиканцерогенное действие. Органические кислоты в квашеной капусте. Тартроновая кислота, она притормаживает переработку углеводов в подкожный жир. Уксусная или молочная кислоты, они подавляют развитие гнилостных бактерий. Капуста низкокалорийный продукт, всего 25 ккал на 100 г: воды 88 г, пищевого волокна 4 г, углеводы 5.2 г, жиры 0.1 г и белки 1.6 г.

Например, она очень полезна для тех, кто желает похудеть. Ведь капустный рассол обладает отличным очищающим свойством. Присутствие тартроновой кислоты не даст накопиться подкожному жиру. Таким образом положительный эффект наступает довольно быстро. Прекрасно рассол с капусты помогает при токсикозе. Для будущих мам это экологически чистое эффективное средство. Часто квашеную капусту применяют в косметологии особенно в качестве маски для лица. Допустим, есть угревая сыпь, то капусту следует наложить на лицо плотным слоем, предварительно его распарив. Ее следует подержать на лице около 30 минут, накрыв салфеткой. Тем, кому мешают веснушки, поможет капустный рассол. Можно смочить в нем салфетку и положить на лицо. Через 10 мин ее необходимо снять и умыться теплой водой.

Нужно помнить, что одним людям квашеная капуста принесет только пользу, а другим может нанести вред. По содержанию соли капуста занимает твердое 2 место после соленых огурцов. Поэтому человеку, расположенному к отекам употреблять этот продукт необходимо с большой осторожностью. Это необходимо делать и тем, кто имеет хронические заболевания почек и сердца.

Если у человека язва двенадцатиперстной кишки или желудка находится в стадии обострения, то употреблять квашеную капусту категорически запрещено. Если кислотность повышена, то следует быть очень осторожными, употребляя этот продукт питания. Всегда необходимо помнить, что капуста в свежем виде или в квашенном, приводит к газообразованию. При заболевании щитовидной железы необходимо ограничить употребление этого продукта иначе снизится усвоение йода. Однако, несмотря на все противопоказания, ее польза превышает все перечисленные недостатки. Ее по праву можно отнести в группу здорового питания.

В заключение статьи еще несколько советов. Чем крупнее будет нарезана капуста, тем больше в ней будет витаминов. Чтобы конечный продукт получился высокого качества вкусным и хрустящим при ее закваске следует использовать 2% соли от общего веса всех овощей. При большем количестве соли капуста будет пересоленная, а при меньшем станет мягкой. Чтобы уменьшить количество соли в капусте следует перед ее употреблением промыть холодной водой. В салат с капусты нужно перед едой добавить немного растительного масла. Помните, что квашеная капуста не может быть основным блюдом. Достаточное количество этого продукта всего 100 г на день и до 3 раз в неделю для больного в стадии ремиссии и для здорового человека. И самое приятное в том, что небольшое количество квашеной капусты может придать изюминку практически любому блюду.


Источник →

Опубликовано 07.12.2017 в 00:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Сейчас обсуждают
Проверенные способы лечения изжоги

Проверенные способы лечения изжоги

Изжога мучает довольно большое количество людей. Она появляется ежедневно у каждой четвертой женщины в период беременности. Не обходит она стороной и мужчин. М

11 дек, 23:59
+3 1
Бронхит. Лечение бронхита и кашля

Бронхит. Лечение бронхита и кашля

Старинные рецепты народной медицины Лечение бронхита значительно ускорится, если в дополнение к традиционному лечению, назначенному врачом, вы воспольз

11 дек, 01:06
+5 2
Тыква в рецептах народной медицины

Тыква в рецептах народной медицины

Лекарственные растения Тыква - настоящий ларец минеральных соединений. Она содержит в большом количестве кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и ц

11 дек, 00:58
+6 1
Популярное за месяц
Улучшение мозгового кровообращения: народные средства

Улучшение мозгового кровообращения: народные средства

Улучшение мозгового кровообращения - это отличная профилактика сосудистых заболеваний и снижение риска инсульта. Пять рецептов и комплекс лечебной гимнастики.

16 ноя, 00:48
+27 4
Актуальные вопросы протезирования зубов

Актуальные вопросы протезирования зубов

Существует огромное количество разновидностей протезов, и каждый из них выполняет свою функцию. Каждый сам выбирает, какой именно из протезов ему подойдет, поэ

19 ноя, 01:06
+16 6
Как использовать хвою в лечебных целях

Как использовать хвою в лечебных целях

Легко двигаться - значит легко жить! К сожалению, многим из нас знакомо чувство боли. А когда боль не проходит, это превращает нашу жизнь в настоящий кошмар. Б

12 ноя, 12:51
+14 0

--=Новое на сайте=--

Хрен в рецептах народной мед…

Хрен в рецептах народной медицины для лечения синусита и бронхиальной астмы

12 дек, 00:09
+1 0
Тибетское очищение организма рисом

Тибетское очищение организма рисом

12 дек, 00:06
+1 0
Дисбактериоз: помоги себе сам

Дисбактериоз: помоги себе сам

12 дек, 00:03
+1 0
Проверенные способы лечения изжоги

Проверенные способы лечения изжоги

11 дек, 23:59
+3 1
Бронхит. Лечение бронхита и кашля

Бронхит. Лечение бронхита и кашля

11 дек, 01:06
+5 2
Домашние способы лечения ожогов

Домашние способы лечения ожогов

11 дек, 01:04
+2 0
Тыква в рецептах народной медицины

Тыква в рецептах народной медицины

11 дек, 00:58
+6 1
Очищающие средства для кожи с акне

Очищающие средства для кожи с акне

11 дек, 00:53
+3 0
Сборы лекарственных трав при…

Сборы лекарственных трав при лечении отеков

10 дек, 01:04
+2 0
Расторопша поддерживает рабо…

Расторопша поддерживает работу печени

10 дек, 01:01
+4 0
Мумие - чудо-средство

Мумие - чудо-средство

10 дек, 00:58
+4 2
Польза лука для организма человека

Польза лука для организма человека

10 дек, 00:55
+5 1
Лечебные ванны. Хвойные ванн…

Лечебные ванны. Хвойные ванны. Горчичные ванны

9 дек, 14:04
+7 1
Шум в ушах причины и лечение

Шум в ушах причины и лечение

9 дек, 13:58
+14 1
Самые проверенные народные с…

Самые проверенные народные средства для лечения простуды

9 дек, 03:06
+4 1
Как приготовить и использова…

Как приготовить и использовать настойки из калины

9 дек, 03:01
+7 1
Имбирь и его полезные свойства

Имбирь и его полезные свойства

8 дек, 00:17
+7 0
Как повысить уровень гемогло…

Как повысить уровень гемоглобина в крови

8 дек, 00:11
+5 3
Цикламен: лечение гайморита

Цикламен: лечение гайморита

8 дек, 00:08
+4 0
Помощь при флюсе в домашних условиях

Помощь при флюсе в домашних условиях

8 дек, 00:03
+7 0
Лечение каланхоэ в домашних условиях

Лечение каланхоэ в домашних условиях

7 дек, 00:12
+6 0
Квашеная капуста здоровое питание

Квашеная капуста здоровое питание

7 дек, 00:09
+7 0
Народные средства от сахарно…

Народные средства от сахарного диабета

7 дек, 00:06
+9 5
Домашние средства от простуд…

Домашние средства от простуды на губах

7 дек, 00:03
+6 0

Последние комментарии

LPF Лифанов
Если все кисломолочные не употреблять, изжоги не будет
LPF Лифанов Проверенные способы лечения изжоги
Татьяна Утенкова
БЛАГОДАРЮ!!!!
Татьяна Утенкова Бронхит. Лечение бронхита и кашля
Нежурин Сергей
Тоже очень своевременно.
Нежурин Сергей Бронхит. Лечение бронхита и кашля
Марина Шабалина
Виктор Соколовский

Поиск по блогу

Главное за сутки
Проверенные способы лечения изжоги
11 дек, 23:59
+3 1
Популярное
Фантастический лекарственный препарат, который незаслуженно забыт

Фантастический лекарственный препарат, который незаслуженно забыт

Этот уникальный лечебный препарат, именуемый «АСД – 2 фракция» (антисептик-стимулятор Дорогова), способный вылечить даже СПИД и рак, не говоря уже о многих д

20 янв, 23:36
+62 47
Польза имбирной настойки на водке

Польза имбирной настойки на водке

Настойки, на основе алкоголя, в народной медицине особенно популярны. Они помогают бороться с заболеваниями, улучшают самочувствие, также оказывают профилактич

14 июн, 23:21
+51 4
При каких заболеваниях принимать мумие

При каких заболеваниях принимать мумие

Мумие широко используется медиками Востока при желудочно-кишечных, нервных заболеваниях, сердечнососудистых, а также при болезнях селезенки, поджелудочной желе

12 дек 16, 23:08
+49 8
Что будет, если регулярно есть чеснок? (9 фото)

Что будет, если регулярно есть чеснок? (9 фото)

Сальцо, чесночок, огурчик и помидорка - типовой набор на природу. Давно уже не натирал корочку чесночком, а вообще люблю этот продукт и с борщечком и в виде аджики

2 окт, 12:22
+36 19
Действие активированного угля на организм человека

Действие активированного угля на организм человека

Активированный уголь представляет собой сильный природный адсорбент, получаемый из древесного или ископаемого углей, торфа или других органических веществ с п

17 дек 16, 23:42
+34 3
Лечебные свойства пищевой соды

Лечебные свойства пищевой соды

Трудно представить себе дом, в котором бы не было пищевой соды. Любая хозяйка знает, что на кухне без нее просто не обойтись. Мы используем ее в приготовлении

2 апр, 23:50
+31 5
Попил иван-чай — забудь про печаль

Попил иван-чай — забудь про печаль

Ни с каким другим растением не сравнится иван-чай по своей значимости в копилке целительства русского народа. Напиток из него пили еще наши предки, зная о великой

18 дек 16, 22:22
+30 2
Полезные свойства и правила приема имбиря

Полезные свойства и правила приема имбиря

Имбирь применяется в разных областях, так как обладает спектром полезных свойств. Его целебные характеристики были известны еще в очень давние времена. Сейчас

2 фев, 23:50
+28 3
Оздоровление организма при помощи меди

Оздоровление организма при помощи меди

Медь играет очень важную роль в обмене веществ любого живого организма, начиная с простейшей клетки. Она содержится в составе нескольких десятков биологических

11 май, 22:50
+27 1
Улучшение мозгового кровообращения: народные средства

Улучшение мозгового кровообращения: народные средства

Улучшение мозгового кровообращения - это отличная профилактика сосудистых заболеваний и снижение риска инсульта. Пять рецептов и комплекс лечебной гимнастики.

16 ноя, 00:48
+27 4